La celerità della trattativa riguardante l’apprendistato, conclusa con la firma dell’accordo raggiunto tra la Federazione italiana panificatori e le sigle sindacali, la dice lunga sull’impegno dei delegati nazionali della Fippa, per risolvere nel più breve tempo possibile un nodo cruciale del nostro contratto che, altrimenti, rischiava di ingessare, per lungo tempo e con danno significativo, molte aziende del nostro comparto, abituate a fare ricorso a tale inquadramento. L’alternativa, è fuor di dubbio, sarebbe risultata più restrittiva e avrebbe comportato nel tempo una disparità di condizioni.

Domenica  6 maggio i francesi  hanno scelto Hollande quale loro presidente. Nello stesso giorno, con il loro voto,  i greci hanno punito duramente tutti i partiti europeisti  premiando l’estrema destra e l’estrema sinistra. Per la prima volta un partito neonazista entra nel Parlamento di Atene.  Anche l’Italia, tra sabato e domenica ha scelto un po’ di sindaci: ma poco importa se nelle nostre amministrative (per quanto parziali, riguardano comunque quasi 10 milioni di elettori) vincerà il centro destra, il centro sinistra o l’astensione, visto che alle nostre amministrazioni locali spetta solo decidere dove tagliare .

Nel supermercato sotto a casa mia è in quotidiana attività un fornetto che trasforma in profumate baguette paste precotte e surgelate.  L’aroma è invitante, il sapore  gradevole e la forma quella tipica del famoso pane francese che, spesso, i parigini si portano a casa sottobraccio. La baguette, spiegano i testi specializzati, venne adottata in Francia nel 1920, quando una legge vietò ai fornai di lavorare prima delle 4, rendendo così impossibile cucinare le tradizionali pagnotte rotonde in tempo per la colazione dei clienti. La sua forma classica è di 5 o 6 cm di larghezza e 3 o 4 cm. di altezza, il peso medio di 250 grammi, ma può essere lunga anche un metro.