A Varese i panificatori superano il precedente record del mondo

I panificatori della provincia di Varese e il Gruppo Giovani entrano a vele spiegate nel Guinness World Records. Domenica 4 luglio, nel borgo antico di Castiglione Olona, in provincia di Varese, nel magnifico scenario del Parco del Castello di Monteruzzo, è stato stabilito il nuovo primato mondiale della pizza più lunga del mondo. La specialità nella quale si sono cimentati i nostri primatisti è stata quella riservata alla categoria «Pizza assemblata, non lineare».

Il precedente primato era fermo a 407 metri, ebbene, siamo arrivati ad una lunghezza di ben 433,20 metri. Per realizzare l’impresa sono stati necessari 2,5 quintali di farina, 190 chili di pomodoro e 110 di mozzarella, oltre all’infaticabile opera durata oltre 12 ore dei sei “recordman”: Attilio Pavin, Giuseppe e Davide Falzone, Angelo e Vincenzo Tudisco e Claudio Zandroni.

L’iniziativa è nata da un idea di Attilio Pavin, di Castiglione Olona, vice presidente dell’associazione di Varese e responsabile del Gruppo Giovani della provincia. Il lungo serpentone di pizza è stato in parte preparato nel laboratorio di Pavin e poi assemblato e guarnito nel laboratorio all’aperto allestito nel parco prospiciente il castello medievale. Al termine della performance i nostri fornai erano stanchi ma ancor più felici. «È  stata una lunga maratona ma eravamo determinati a conseguire il risultato prefissato, non potevamo fermarci o farci prendere dallo scoramento e così ce l’abbiamo fatta». Sono state queste le parole di Attilio Pavin nel momento in cui il notaio verificava la validità del record mondiale.

Una volta effettuata la misurazione e validato il primato, si è proceduto con il taglio e la distribuzione della pizza al numeroso pubblico che ha dimostrato di gradire anche la qualità del prodotto. Il ricavato della manifestazione è andato a padre Franco Beati missionario castiglionese che opera in Guinea Bissau. Un particolare ringraziamento alla ditta dei F.lli Carcano, di Varese, che ha messo a disposizione forno ed attrezzatura “da campo”.