I complimenti ricevuti fanno sempre piacere. Fanno ancora più piacere quando arrivano da un Asl e riguardano il software sulla tracciabilità alimentare per cui da anni la Federazione si spende. A raccontarci la sua esperienza è Germano Salvucci di Morrovalle, in provincia di Macerata, il cui panificio è stato recentemente oggetto di una verifica della ASL di Civitanova Marche.
La sua esperienza ci sembra di importante utilità per tutti i panificatori, soprattutto rispetto agli adempimenti normativi in ottemperanza al Regolamento CE n° 178/2002.

Il progetto ha avuto un enorme successo durante tutto il 2006, infatti, oltre seicento aziende hanno offerto il loro contribuito alla Federazione attraverso un sostegno tangibile alla sua attività.
Ma il 2007 già promette di essere ancora più incoraggiante rispetto all'anno passato, a giudicare dalla grande quantità di coloro che hanno rinnovato la loro fiducia nel progetto federale e nelle sue iniziative.