Il 22° Salone internazionale del Naturale – Sana, che si svolgerà a Bologna dal 9 al 12 ottobre, sarà anche la vetrina dalla quale verrà presentato ufficialmente al pubblico il nuovo pane dell’Emilia-Romagna, certificato dal marchio QC-Qualità Controllata. Il pane QC era stato annunciato il 28 luglio scorso, con una conferenza stampa, subito dopo l’accordo-quadro promosso dalla Regione e firmato tra agricoltori, molitori e panificatori, presso la sala del Consiglio regionale, a Bologna.  Il 9 settembre prossimo i visitatori del Sana potranno addirittura assaggiarlo nello stand-laboratorio che l’Associazione provinciale panificatori, guidata da Francesco Mafaro, allestirà nei padiglioni del Salone.

Richard Schwienbacher, lo storico presidente dei panificatori dell’Alto Adige, che ha guidato dal 1989 allo scorso anno,  è stato nominato presidente provinciale onorario. La nomina è avvenuta per acclamazione nell’ambito di una festa tenutasi presso la “Felsenkeller”, di Laimburg, alla presenza del presidente della Giunta provinciale Luis Durnwalder. Nell’occasione è avvenuto anche il simbolico passaggio di consegne tra Schwienbacher e il nuovo presidente provinciale dei panificatori, Benjamin Profanter, che, in effetti, è entrato in carica già lo scorso 18 gennaio.