Per quanto riguarda i dolci proponiamole "gocciole di cioccolato", biscotti assai buoni che possono ricordare alcune proposte della grande distribuzione ma che offrono il plus valore di una lavorazione artigianale fatta con ingredienti di alta qualità.
Consigliamo sempre di investire nella pasticceria da forno, e in particolare nella biscotteria, perché si tratta di un segmento che va moltissimo e dove la differenza con il prodotto industriale è meglio percepibile.
Ingredienti:
500 g di latte in polvere
1,5 kg zucchero
1,5 kg di margarina
4,5 kg di farina 0
500 g di fecola di patate
100 g di lievito secco boeson
800 g di latte intero
800 g di uova intere
300 g di gocce di cioccolata
aromi: arancia, vaniglia, limone
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria, aggiungendo le gocce di cioccolata alla fine dell'impasto. Togliere l'impasto dalla macchina e con una sacca da pasticceria realizzare dei biscotti a goccia come si vede dalla foto. Infornare a 250° per 10 minuti circa.
Note:
Nessuna descrizione
Tempo di preparazione:
45 min
Difficoltà:
Molto Facile
Porzioni:
1 portione
Spesa:
Nazione/Regione:
Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:
mer 11 mar 2009 15:50:36 CET
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