1. Il pane non si butta
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La Federazione italiana panificatori e la Fondazione Banco Alimentare siglano un'alleanza per la raccolta dell'invenduto nei panifici artigiani. L'esperimento partirà da tre città campione

2. Lo spreco inventato
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Il Corriere della Sera parla di 180 quintali di pane buttati ogni giorno a Milano. Ma dalle province d'Italia arriva tutta un'altra storia: le eccedenze sono minime, quasi inesistenti

3. Vecchiato: è la Gdo la fonte degli sprechi
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«Sulla questione del pane buttato i panificatori artigianali sono l'anello debole della catena, in quanto scontano l'approccio consumistico dato dalla Gdo». Così il presidente della Federazione italiana ...